El lunes se votó el estilo, ganando Brown Ale.
El martes de votó la cantidad de malta y su graduación, que quedaría en 7,5%.
El miercoles se decidieron los lúpulos a emplear, en este caso neozelandeses (Nelson Sauvin, Motueka y Pacific Gem) y su IBU que sería de 95.
El jueves se decidió ponerle avellanas y virutas de madera de roble.
El viernes se elegió #MASHTAG como nombre, que ya había sido el hashtag usado en twitter para las votaciones.
Incluso la etiqueta fue elegida de entre los propios usuarios y se optó por el diseño de Rob Mackay.
Sale asi la #MASHTAG, la cerveza más democrática hasta la fecha.
Su color es marrón oscuro, mostrando una opacidad en todo el vaso.
La espuma marfil oscuro es cremosa y con burbuja muy pequeña.
Los aromas que desprende recuerdan a madera y frutos secos predominando la avellana, que se nota desde el primer momento.
Al llevarla a la boca noto que tiene textura cremosa y que la avellana tiene el protagonismo, llenando la boca de una sensación a fruto seco que va creciendo según pasa el trago.
Está elaborada con virutas de madera de roble, lo cual deja un sabor que recuerda a ello y del cual ya teníamos pistas al olerla.
El amargor es de intensidad media y deja un regusto agradable con una redondez dada por la malta tostada, casi quemada, la cual es constante en boca y hace de buena base en su sabor. Sus 7,4% grados dan un toque cálido que combina muy bien con el carácter tostado de la cerveza.
El conjunto es delicioso, compacto, formando un trago consistente y sabroso.
Curiosidad: Su nombre #MASHTAG proviene de mashing que significa maceración (de la malta) y Hashtag en honor a Twitter, que significa almohadilla (#).
