LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA EN THE MARKET

La semana pasada se celebró un evento que aunó al bar THE MARKET y a los chicos de LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA y BIRRAPEDIA para que estos trajeran una muestra de lo que podemos encontrar en su tienda y sumar a la carta del bar referencias escogidas para la ocasión. Dichas botellas sólo pudieron disfrutarse ese día hasta final de existencias.

 Las escogidas fueron las siguientes:

AYINGER CELEBRATOR DOPPELBOCK: Un 100% en ratebeer que se puede encontrar en la tienda. Una cerveza negra y opaca, compleja, con matices a frutos secos, cacao, regaliz y frutos rojos que la hacen ser una de las cervezas bandera de la alemana AYINGER.

HACKER-PSCHORR MUNCHNER KELLERBIER: Rubia, ligera y predominantemente maltosa. Para beber en cantidad. Ahora que hace calor este tipo de cerveza es de las más consumidas en Alemania y aquí no podía ser menos, ofreciendo ese sabor de la malta de cebada compensado con el lúpulo noble.

AUGUSTINER LAGERBIER HELL: Una cerveza rubia, refrescante, típica alemana, ligera y con toque cítrico final.Uno de los máximos exponentes de este tipo de cerveza que se elabora en Munich.

TROUBADOUR WESTKUST: La representación belga venía de una black IPA. Maltas quemadas, sensación acafetada y amargor final conjuntado la hacen una delicia.

SPIGHA VORAMAR: Cerveza artesanal de la zona que acaba de obtener la medalla de oro de la mano del International Quality Institute de Bruselas. Afrutada y suave.

DOUGALL'S HAITI: Otra cerveza artesanal española, esta vez desde Cantabria. Una cerveza solidaria ya que paerte de sus ganancias han ido a ayudar en la reconstrucción de Haiti. Una muy buena stout que deja sabores a café y chocolate.

Aparte de estas novedades que fueron muy bien acogidas, la oferta habitual propia de TYRIS corría por las mesas.

También pude disfrutar de una novedad que había en el propio bar, que es la ANCHOR IPA, una nueva referencia a añadir a su catálogo que han sacado los californianos este año y que me gustó mucho. Muy lupulada y amarga a la vez que muy rica. Pese a ser de California no me esperaba tanta presencia de lúpulo pero parece que en esta primera IPA que han hecho se han subido a la tendencia americana de cargarla bien. No es algo radical pero me esperaba algo más moderado, aunque como amante del lúpulo yo encantado con el resultado.

  

Gran velada en compañía de amigos en un sitio acogedor donde la buena cerveza nunca falta.

BAR CERVECERO EN VALENCIA: THE MARKET

Por fin tenemos un bar situado en el corazón de Valencia que tiene calidad, variedad y buenos precios en cerveza, se trata de THE MARKET, un pub al estilo inglés/americano que ahora regentan los chicos de TYRIS.

Es un bar con espíritu de Brew Pub ya que podemos encontrar las cervezas artesanales de TYRIS en barriles que van rotando a lo que se suma una oferta en botella bastante abundante para lo que estamos acostumbrados por estas tierras, o al menos en Valencia ciudad.

La oferta se completa con tablas de quesos y jamón y tostas variadas para acompañar los tragos, todo ello elaborado con productos frescos traídos del Mercado Central, situado a pocos metros.

Ya había visitado el local anteriormente a esta nueva etapa y era uno de los bares referencia, pero ahora le han dado una vuelta de tuerca al poder degustar toda la gama TYRIS en barril, excepto sus nuevas creaciones CCCP, BLACK PUSSY PALACE y DIABLO'S JOE que están en botella.

Posee una pizarra para ver cuáles se encuentran pinchadas mostrando información sobre ellas.

En mi última visita pude degustar una VIPA de barril, que me pareció más fresca que en botella, evidentemente, y que es disfrutable ya que es una IPA que me agrada bastante y tenerla en barril sobretodo en estos días de calor hace que entre perfectamente bien.

También tomé una SMOKY PORTER, con su sabor a malta quemada, chocolate y final entre dulce y amargo.

Tenían la TYRIS ANIVERSARIO que es una elaboración que celebra el quinto aniversario de la cervecera. Sólo se puede encontrar en barril y aqui pude probar un poco. Suave, dulce y especiada, pude apreciar toques a vainilla y cítrico pero espero degustarla más tranquilamente.

La oferta en botella es amplia, con referencias de BREWDOG, SIERRA NEVADA, NAPARBIER, ANDERSON VALLEY, HITACHINO, ANCHOR... También he podido probar una cerveza francesa que desconocía llamada GAVROCHE.

Como complemento a este proyecto, se ofrece el espacio para organizar catas y eventos.

Las visitas guiadas en la fábrica situada en el polígono de Riba-roja siguen, todos los sábados de 11:30 a 14:00 excepto aquellos donde haya cursos. Por 9 euros se ofrece visita guiada y luego barra libre con los chicos de TYRIS detrás de la barra y música y picaeta incluida.