CERVEZAS DEL BARCELONA BEER FESTIVAL 2015: PINTA BROWAR

Aunque se encuentre en la localidad de Zywiec, PINTA BROWAR no tiene nada que ver con la conocida cerveza industrial polaca. Desde el sur de Polonia esta cervecera está cosechando muy buenas críticas en el extranjero, incluido España, donde ha tenido muy buena acogida.

Dos veces me he recorrido Polonia pero en aquel entonces no tuve conocimiento de su actividad. Hay 100 puntos donde se les puede encontrar en barril dentro de su país, entre ellos su brewpub VIVA LA PINTA, en el cento de Cracovia.

La cervecera lleva funcionando desde 2011, aunque sus artífices Grzegorz Zwierzyna, Marek Semla y Ziemek Falat llevan más de 20 años en el negocio.

Este pasado año 2014 elaboraron 8.000 litros de 30 variedades de cerveza.

En la próxima edición del BARCELONA BEER FESTIVAL el 13, 14 y 15 de marzo, van a traer dos cervezas, la HAPPY END y la VIVA LA WITA.

La HAPPY END, (KONIEC SWIATA es su nombre polaco) tiene 7,9%. Es una cerveza de estilo sahti, una variedad venida de Finlandia y que aún hoy perdura, elaborándose de la misma manera que en el siglo XIV. Se elabora con distintos cereales: cebada, avena, trigo y centeno, con o sin maltear, junto con enebro y lúpulo.

Se usan estos ingredientes porque era lo que se solía encontrar en los ámbitos rurales finlandeses y se elaboraba en casas y granjas.

La VIVA LA WITA es unaWitbier de 5,7%. Lleva malta Pilsen, malta de trigo, trigo sin maltear, coriandro y cáscara de naranja. Sus lúpulos son Styrian Goldings, Saaz, Citra y Palisade.

En Barcelona podremos disfrutar de estas dos variedades. Aparte hay otras de la marca que me gustaría destacar:

Me ha llamado mucho la atención su IMPERIUM ATAKUJE, una Imperial IPA de 7,8% y 81 IBU.

Tiene un color rojizo ocre. Su espuma es blanquecina y de textura jabonosa.

En nariz recuerda a fruta tropical, mango, piña pomelo y flor.

En boca trazas de caramelo, tierra, malta ligeramente tostada y un amargor herbal y tropical, aunque menos que en nariz.
Es muy redonda y sedosa. Entra como un obús llenando la boca de sabor. Tiene una gran base maltosa con el lúpulo muy bien ligado que da un amargor fuerte pero bien atado.

Una IPA potente, con un punto de alcohol en el regusto pero que no molesta. Muy bien equilibrada.

Por apariencia, sabor, cuerpo, amargor y que la pillé bastante fresca no puedo menos que darle un sobresaliente.

Curiosidad: Su nombre significa "El Imperio ataca". Es una parodia de la película de Star Wars, "El Imperio Contraataca" que en Polonia es "Imperium Kontratakuje", veis, el polaco no es tan difícil...

OTO MATA es una IPA de 5,2% y 56 IBU para la que se ha usado arroz en la elaboración, principalmente para aportar dulzor. Los lúpulos empleados son Pacifica, Simcoe, Mosaic y Galaxy.

Su aroma recuerda al de los melocotones de gominola, combinado con olores cítricos y tropicales.
En boca recuerda a lima y hierba con un fondo tropical. En conjunto lo que más sobresale es la sensación cítrica con melocotón en el regusto, que da una sensación afrutada y dulce (quizá por el arroz) al final del trago. Su amargor no es muy pronunciado, es más bien suave, con un final seco y refrescante.

Curiosidad: OTO MATA IPA es algo difícil de traducir al español, de hecho no es polaco correcto, pero significaría algo así como "Aquí tienes una IPA". Su etiqueta imita a la bandera japonesa y su objetivo es que el nombre sonara parecido al japonés, y vaya si lo consiguieron ya que en un viaje allí descubrieron que en japonés era algo así como "grandes cojones".



Me han gustado mucho sus cervezas negras, tanto la DOBRY WIECZOR como la LUBLIN TO DUBLIN y la ZITO RILLO. De la primera hablé aqui, es una Stout de 4,5%. La segunda la he tomado en barril y es excelente, con cuerpo y muy sabrosa, con más graduación, 6,5%. Ambas contienen avena y eso les da un cuerpo y una cremosidad que me gusta en las Stout.

La LUBLIN TO DUBLIN surge de una colaboración con la irlandesa O'HARA. Un amigo era distribuidor de O'HARA en Polonia y a través de él trabajaron en Irlanda en febrero de 2013 para llevar a cabo la receta, que incluye los lúpulos polacos Marynka y Lubelski. Estuvieron allí tres días antes de volver a Polonia, para volver tres semanas después y meter en barriles.
Ha sido un gran éxito en Polonia y es una cerveza que me ha encandilado.

La ZITO RILLO es una black IPA de centeno. Tiene 5,3% y 68 IBU. Es muy sedosa, con malta quemada que da una base chocolateada que se nota en boca con un lúpulo floral y cítrico aportando amargor con bastante presencia pero con mucho equilibrio.

Mientras, PINTA sigue su proyección internacional y, aparte de en Barcelona, estarán el próximo julio en el ArtBeerFest de Caminha (Portugal) del 9 al 12 de julio de 2015.

Toda la información del BARCELONA BEER FESTIVAL 2015 la puedes encontrar aquí:

http://www.barcelonabeerfestival.com/
https://www.facebook.com/BcnBeerFest?ref=hl
https://twitter.com/BcnBeerFest

MI INTERNATIONAL STOUT DAY: #INTSTOUTDAY'14

Desde el blog de RUBIAS, MORENAS, NEGRAS... se nos invitaba a participar en el INTERNATIONAL STOUT DAY brindando con cervezas negras, ya sean stouts, porters, etc. Desde el 6 de noviembre hasta el día 9 era el plazo para tomarlas y luego comentarlas aqui.

Yo lo empecé el día 6 con una cerveza que venida desde el sur de Polonia está cosechando buenísimas críticas. Se trata de PINTA y en esta ocasión de su Oatmeal Stout DOBRY WIECZÓR.

Creo recordar que al principio de verano me hice con ella y he esperado hasta estos días de más frío y menos horas de luz para abrirla, siendo una buena opción para este evento.

Luce negra y con una espuma marrón claro. En boca es sedosa, con cuerpo consistente pese a sólo tener 4,5%. Esta stout de avena es deliciosa, destacando matices a chocolate y un recuerdo a fruto maduro y cereal tostado.
El lúpulo es suave, dejando el protagonismo a la malta quemada que hace un gran juego.
Sabrosa y con presencia y todo ello con bajo alcohol, haciendo de ella un gran trabajo de estos polacos.

Curiosidad: Tengo motivos para pensar que esta cerveza empezó siendo una cerveza navideña ya que cuando fue sacada llevaba el nombre de Wesołych Świąt, que significa Feliz Navidad, antes de adoptar su nombre actual Dobry Wieczór, que significa simplemente Buenas noches.



El día 7 le turno le llegó a otra cervecera foranea, también de moda en su momento, y hoy aún también: HITACHINO NEST y su ESPRESSO STOUT, una cerveza de la que había escuchado muy buenas opiniones, con granos de café añadidos en su elaboración. Una Imperial Stout de 7%.

De color negro, le acompaña una espuma marrön de mucha consistencia y duración. Tiene muy buena presencia en el vaso.
En el aroma se nota la malta quemada y café negro, ligeramente licoroso.
En boca entra suntuosa y cremosa, con café fuerte directo al paladar. El final de trago tiene un deje a regaliz, que aporta una sensación fresca en la lengua. Por el contrario, una sensación licorosa aporta calidez.

Buen cuerpo, robusta. Una delicia esta excelente japonesa con sabor potente a café.


El día 9 domingo quise cerrar el evento con una nacional. Me la traje de la Feria Alimentaria de Barcelona y no quise pasar la oportunidad de probar en botella lo que ya probé allí en barril.

La ESPIGA BLACK IPA tiene 6,5%. Luce negra y con espuma marrón cremosa y muy abundante que se podía recoger con cuchara. Tanto fue así que tuve que esperar buen rato a que fuera disipando ya que la eché demasiado en vertical, además de que el vaso teku contribuía a que la espuma permaneciera compacta. Sobresalía del vaso y era imposible beberla sin mojarse la nariz de espuma.

Su aroma recuerda a chocolate y regaliz.
En boca destaca chocolate, cacao y regaliz de cara al final. El amargor lo vi bastante sutil aunque presente, predominando las maltas en esta black IPA que aportan los matices dichos pero dejando entrever también un toque a hierba y cítrico del lúpulo.

Resultó muy cremosa y agradable. Es la segunda vez que la pruebo y creo que ha mejorado con el tiempo con un sabor mucho más redondo y los lúpulos encajando perfectamente.


Tres cervezas dignas del evento y a la vez diferentes entre sí, tocando varios estilos y disfrutando de buenos petroleos.