Vuelvo a hacer una incursión por los países bálticos con dos
cervezas venidas desde Rusia y Ucrania. Dos lager bajas en graduación alcohólica,
de las más suaves de sus respectivas cerveceras.
Poca información he podido recopilar de la ZHIGULEVSKOYE. Al
parecer hay varias con el mismo nombre, lo que hace muy complicado documentarse
sobre ella, pero esta en concreto es la producida por la gigante cervecera
Baltika en San Petersburgo desde 1990, cervecera de la cual ya hemos hablado
aquí con su Baltika 7 (y vendrán más de esta marca).
Otra confusión con el nombre es que mi botella pone
Zhigulyovskoye en nuestra tipografía pero en cirílico pone “Zhigulevskoe”.
(Algo de cirílico aprendí en un viaje a Bulgaria). Esto, y que hay muchas
cervezas con el mismo nombre y diferentes diseños de botellas hace difícil
encontrar cosas sobre esta. En la web de Baltika la llaman de una tercera
manera: Zhigulevskoye. De todas maneras, aquí pongo la foto para que no haya
duda de cual estamos hablando.
La ZHIGULEVSKOYE
HELLES SCHANKBIER tiene un color dorado claro muy transparente. Su
espuma tiene consistencia al verterla al vaso pero se va disipando.
El aroma es a malta, pan y un punto a limón. Este toque
cítrico ya me lo he encontrado antes, sobretodo en el sabor, en otras lager
rusas.
Al principio el sabor no es muy consistente, quizá le falte
un poco de fuerza en el primer golpe de trago pero luego sí llena la boca con
maltas, grano y pan. Sabe mucho a cereal. El amargor viene muy al final y no es
muy acentuado.
Resulta muy ligera en cuerpo y como digo en sabor le
faltaría un poco más de intensidad.
Viene en formato 50 cl. Sus 4% grados la hacen una buena
opción para tomar una cerveza ligera con predominancia de maltas y cereal.
Curiosidad: En su etiqueta se puede leer “Helles Schankbier”,
que significa cerveza rubia de barril, o de poca graduación. También pone “Mehrweg-pfandflasche” que
significa que puedes devolver el casco y te dan dinero por el tema del
reciclaje. Esta práctica existía aquí pero por alguna razón se dejó de hacer. Lo
que me llama la atención es que ambas leyendas estén en alemán y no en ruso.
La cervecera Lvivske también es conocida en este blog. Llevan
desde 1795, lo que la hace la más antigua de Ucrania, y elaboran 6 tipos de
cerveza. Comenté aquí su Lvivske Porter y ahora hablaré de otra de sus
elaboraciones, la
LVIVSKE SVITLE (o LIGHT).
Tiene un color pajizo
y es muy transparente. En cuanto a la espuma, si rompes en vaso es compacta y
jabonosa pero los aros se van agrandando y desapareciendo, aunque dura más de
lo que me esperaba.
En olfato no ofrece grandes matices, siendo la malta
protagonista.
En boca es evidente la malta y un agradable final amargo en
un trago muy ligero, incluso demasiado. Se nota un poco aguada, faltándole
cuerpo y un poco más de sabor. Estamos hablando de la versión más light de
todas las que produce Lvivske y se nota, porque entra muy bien y se bebe como
agua. Es demasiado suave para mi gusto pero buena para beber fría y
refrescarse. Tiene 3,7 % grados y viene en formato de 50 cl. como casi todo lo
que viene desde los países bálticos.
Tanto la ZHIGULEVSKOYE HELLES BIER como la LVIVSKE SVITLE son
cervezas bastante ligeras. No tienen un sabor muy fuerte así que para quien le
gusten suavecitas hacen buen papel.
