Con motivo del Mercat de la Terra que se hace cada primer sábado de mes en la Plaza Mayor de Xaló (Alicante) se celebró el tercer encuentro de cervezas en dicha localidad el pasado 6 de agosto, concretamente en la Calle de la Virgen, muy próxima a la plaza.
Las principales actividades fueron la feria con productos artesanales, véase embutidos, panadería, mermeladas artesanas, etc. y como no, varias marcas de cerveza de la zona que exhibían sus productos.
La representación de cerveza estaba representada por SPIGHA, XÁBIGA, SANTA, CERVEZA DE LA MARINA ALTA. También había un puesto con un barril que ponía 'CORN FLAKES' pero no hubo tiempo de probarlo, no obstante me habría gustado hablar con ellos. También estaba Xabier's, uno de los organizadores y elaborador de la cerveza XABIER'S L'ANDRAGÓ, una American Pale Ale muy buena. Además es regente de una tienda de cerveza en Benissa.
Entre las actividades hubo una pequeña muestra de coleccionismo y un taller de elaboración de cerveza, ambas coordinadas por XABIER'S.
El taller fue muy instructivo, si bien faltó un poco de promoción del mismo, ya que mucha gente que pasaba por allí seguramente habría acudido a escuchar las explicaciones. En todo caso, muy ameno para los presentes.
Por último, hubo un concurso entre las cervezas que se dieron cita. En un principio también iban a estar LLUNA pero fueron baja de última hora.
El estilo elegido fue el de Brown Ale, y, puesto que Xabier's no elabora ninguna del estilo, el concurso quedó acotado a las restantes cuatro.
Tuve el honor de ser parte del jurado, jundo con David e Isabel, regentes de la tienda BEER STORE de Gandía, de la que próximamente os hablaré, y también con Alan Smiles y su mujer Patricia, galés y americana, unos grandes aficionados a la cerveza afincados en esta bella zona alicantina.. El propio Alan está elaborando una ruta muy interesante por las cerveceras de Alicante: https://www.rutadelacervezaartesana.com Un buen proyecto del cual cuando vaya habiendo novedades las iré comentando.
La cata se realizó a ciegas, no sabiendo en ningún momento cuál estábamos probando.
De entre las cuatro presentadas hubo una cerveza que nos pareció un poco fuera de estilo, la presentada por CERVEZA DE LA MARINA ALTA, con poca presencia de las maltas tostadas y un toque herbal y ácido. El compañero Alan encontró toques de tomillo en ella, y, efectivamente, después la elaboradora nos confirmó que lo habían usado en la elaboración.
SANTA, con su SANTA CRUZ, nos gustó mucho por la presencia, su caracter acaramelado y con toques a nuez la hacían muy rica. También comentamos que era la que tenía más carácter de lúpulo de las cuatro.
SPIGHA presentó su GURUGÚ, con maltas tostadas muy presentes, toques a chocolate y frutos secos. Muy buena impresión y cada vez más difícil elegir una.
La de XÀBIGA era la más aromática, en boca resultó muy cremosa, con sabores tostados muy fuertes de café y chocolate muy agradables.
Nuestro veredicto fue que la ganadora fuera XÀBIGA.
El concurso se desarrolló de una manera muy coloquial, como una actividad más dentro de la jornada, y tenemos que agradecer a las participantes por formar parte de él. Esperemos que este encuentro de cervezas se vaya haciendo cada vez más grande y quede como punto de referencia en la zona alicantina y de la Comunidad Valenciana.
Blog cervecero que defiende la cerveza de calidad y artesana, ayudando a difundir su cultura. Se recomienda un consumo responsable y cuidando los detalles, desde la temperatura de servicio al vaso empleado para poder disfrutar al máximo de la buena cerveza. Este es tu blog, animado estás a leer y participar ;)
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viernes, 26 de agosto de 2016
domingo, 6 de abril de 2014
FERIA ALIMENTARIA DE BARCELONA 2014
Tras unos días de intensa feria es hora de comentar lo que ha dado de sí la FERIA ALIMENTARIA DE BARCELONA, sobretodo a nivel cervecero.
Del 31 de marzo al 3 de abril 3.800 expositores han dado a conocer sus productos a profesionales y visitantes, un total de 140.000, lo que significa un éxito de asistencia y también en cuanto a calidad de las empresas presentes.
En lo que nos concierne, la cerveza ha tenido su presencia pero de manera un tanto discreta ya que ALMOGÁVER, SPIGHA, ESPIGA, BIRRA AND BLUES, HEINEKEN, ESTRELLA GALICIA, DAMM y la distribuidora PIVOVAR BARCELONA eran los representantes frente a expositores de otro tipo de bebidas como bodegas vinícolas que incluso contaban con pabellón propio contando con una representación de 650 empresas.
Desde Alcoy (Valencia) SPIGHA venían con sus cervezas habituales y además con María de CERVEZAS ARTESANAS en un stand que daba a conocer la VORAMAR y la NISPRA en barril, esta última teniendo bastante éxito en este formato. A mi aún me queda en casa de esta afrutada ceveza pero en formato botella.
Con VORAMAR, GURUGÚ y NA VALORA tan ricas como siempre de la mano de Toni, siempre un placer visitar a estos alcoianos. Echaréis en falta la SPIGHA WINTER pero es que les quedan pocos litros ya de esta cerveza estacional que tanto éxito que tuvo este invierno.
Siguiendo con la representación valenciana, BIRRA AND BLUES traía sus cervezas, algunas de ellas premiadas como LA NEGRA, que tiene en su haber tres estrellas concedidas por el International Taste and Quality Institute de Bruselas.
La BIRRA AND BLUES TOSTADA, LA RUBIA, LA DOBLE MALTA y la JOHN LEE estaban ahi para su degustación y para que Casto comentara sus cualidades a los visitantes interesados. Todas ellas pueden probarse en barril en su bar en Valencia.
Como representación catalana, ALMOGAVER tenía en exposición su ALMOGAVER CLÁSICA, una amber pale ale de 4,5%, su ALMOGAVER BLAT, cerveza de trigo ligera de 4,2% y su ALMOGAVER HOP&ROLL de 6%, una IPA suave, para todos los públicos.
Desde el Penedés, ESPIGA exponían tres variedades, de entra las cuales una en especial, su BLONDE ALE me ha dejado maravillado. Cítrica, refrescante, riquísima, de sólo 4,5% se bebe sola. Para mi el descubrimiento de la feria ya que hasta el momento no conocía las cervezas de ESPIGA.
La ESPIGA BLACK IPA muy buena, con sabor a torrefactos y amargor final. Interesante será ver si esta cerveza evoluciona hacia una tesitura más lupulada pero lo cierto es que es muy bueno el juego de las maltas en esta cerveza aportando matices a chocolate negro.
Por último su ESPIGA PALE ALE, una cerveza al estilo bitter inglés, más dulce. Una cerveza tostada y con notas a caramelo.
PIVOVAR BARCELONA traía sus cervezas checas ZUBR, no confundir con la polaca del mismo nombre. Yo conocía la polaca, la que tiene un bisonte en la etiqueta, de hecho zubr es bisonte en polaco, pero las checas entiendo que toman su nombre de la población de Zubri en República Checa.
ZUBR CLASSIC, GOLD, PREMIUM, OSCURA, junto a una cerveza con lima llamada ESCAPE LIMETKA, y la ESPACE FREE ENERGY, cerveza sin alcohol pero con propiedades de bebida energética, era la representación extranjera en la feria, aparte de HEINEKEN.
Una feria con cervezas de calidad y que esperamos que en próximas ediciones la representación en cuanto a cervezas sea la que se merece una industria tan en auge. Gran trabajo las que estuvieron presentes.
Del 31 de marzo al 3 de abril 3.800 expositores han dado a conocer sus productos a profesionales y visitantes, un total de 140.000, lo que significa un éxito de asistencia y también en cuanto a calidad de las empresas presentes.
En lo que nos concierne, la cerveza ha tenido su presencia pero de manera un tanto discreta ya que ALMOGÁVER, SPIGHA, ESPIGA, BIRRA AND BLUES, HEINEKEN, ESTRELLA GALICIA, DAMM y la distribuidora PIVOVAR BARCELONA eran los representantes frente a expositores de otro tipo de bebidas como bodegas vinícolas que incluso contaban con pabellón propio contando con una representación de 650 empresas.
Desde Alcoy (Valencia) SPIGHA venían con sus cervezas habituales y además con María de CERVEZAS ARTESANAS en un stand que daba a conocer la VORAMAR y la NISPRA en barril, esta última teniendo bastante éxito en este formato. A mi aún me queda en casa de esta afrutada ceveza pero en formato botella.
Con VORAMAR, GURUGÚ y NA VALORA tan ricas como siempre de la mano de Toni, siempre un placer visitar a estos alcoianos. Echaréis en falta la SPIGHA WINTER pero es que les quedan pocos litros ya de esta cerveza estacional que tanto éxito que tuvo este invierno.
Siguiendo con la representación valenciana, BIRRA AND BLUES traía sus cervezas, algunas de ellas premiadas como LA NEGRA, que tiene en su haber tres estrellas concedidas por el International Taste and Quality Institute de Bruselas.
La BIRRA AND BLUES TOSTADA, LA RUBIA, LA DOBLE MALTA y la JOHN LEE estaban ahi para su degustación y para que Casto comentara sus cualidades a los visitantes interesados. Todas ellas pueden probarse en barril en su bar en Valencia.
Como representación catalana, ALMOGAVER tenía en exposición su ALMOGAVER CLÁSICA, una amber pale ale de 4,5%, su ALMOGAVER BLAT, cerveza de trigo ligera de 4,2% y su ALMOGAVER HOP&ROLL de 6%, una IPA suave, para todos los públicos.
Desde el Penedés, ESPIGA exponían tres variedades, de entra las cuales una en especial, su BLONDE ALE me ha dejado maravillado. Cítrica, refrescante, riquísima, de sólo 4,5% se bebe sola. Para mi el descubrimiento de la feria ya que hasta el momento no conocía las cervezas de ESPIGA.
La ESPIGA BLACK IPA muy buena, con sabor a torrefactos y amargor final. Interesante será ver si esta cerveza evoluciona hacia una tesitura más lupulada pero lo cierto es que es muy bueno el juego de las maltas en esta cerveza aportando matices a chocolate negro.
Por último su ESPIGA PALE ALE, una cerveza al estilo bitter inglés, más dulce. Una cerveza tostada y con notas a caramelo.
PIVOVAR BARCELONA traía sus cervezas checas ZUBR, no confundir con la polaca del mismo nombre. Yo conocía la polaca, la que tiene un bisonte en la etiqueta, de hecho zubr es bisonte en polaco, pero las checas entiendo que toman su nombre de la población de Zubri en República Checa.
ZUBR CLASSIC, GOLD, PREMIUM, OSCURA, junto a una cerveza con lima llamada ESCAPE LIMETKA, y la ESPACE FREE ENERGY, cerveza sin alcohol pero con propiedades de bebida energética, era la representación extranjera en la feria, aparte de HEINEKEN.
Una feria con cervezas de calidad y que esperamos que en próximas ediciones la representación en cuanto a cervezas sea la que se merece una industria tan en auge. Gran trabajo las que estuvieron presentes.
domingo, 8 de diciembre de 2013
SPIGHA WINTER ALE
Hace unos días pudimos probar en la tienda La Boutique de la Cerveza en Valencia la nueva cerveza de temporada salida de la colaboración entre Yakka y Spigha. Un éxito de convocatoria y de acogida a la protagonista de la noche, la SPIGHA WINTER ALE.
Pau como maestro cervecero de Spigha y Toni como representantes de la marca alcoiana junto con Txema de la propia Boutique de la Cerveza, Y creo que he bebido y Birrapedia fueron los maestros de ceremonias encargados de presentarla a la concurrencia.
La SPIGHA WINTER ALE tiene color pardo y una espuma beige y de aros pequeños con buena duración en el vaso.
El aroma es dulce y con matices de especia picante.
En boca tiene cuerpo y es sabrosa. Se nota un dulzor frutal agradable, lleva albaricoque, con un regusto especiado que deja sensación picante en el paladar pero de forma sutil.
Su versión en barril contiene flor de Sichuan, una flor que si se tiene oportunidad de probarla con toda seguridad será una de las experiencias más increibles que podreis tener a nivel gastronomía. Yo tuve la ocasión de probar una entera y lo que produce es una explosión de sabor grandísima en boca, con sensación de acidez, picor pero de manera agradable. Pues esto tiene esta cerveza, aunque en una dosis muy pequeña claro está, lo suficiente para darle ese toque especiado.
La versión en botella contiene pimienta negra para tal efecto.
Su textura es sedosa, que junto a su buen cuerpo y potencia de sabor es ideal para beber en estas fechas. Muy buena la primera cerveza de invierno de Spigha.
Al acabar el acto, la velada continuó más en petit comité con agradables charlas y degustaciones varias de Birrificio Italiano, que sacó de su nevera Pau de Lupuloadicto.
También pudimos probar las nuevas creaciones de un homebrewer llamado David de quien pude probar una cerveza con centeno y otra negra con buen sabor a cacao y regaliz. Desde aqui toda la suerte a David en el camino de hacer cerveza ya que va muy, muy bien.
Gran velada entre amigos alrededor de la SPIGHA WINTER ALE.
Pau como maestro cervecero de Spigha y Toni como representantes de la marca alcoiana junto con Txema de la propia Boutique de la Cerveza, Y creo que he bebido y Birrapedia fueron los maestros de ceremonias encargados de presentarla a la concurrencia.
La SPIGHA WINTER ALE tiene color pardo y una espuma beige y de aros pequeños con buena duración en el vaso.
El aroma es dulce y con matices de especia picante.
En boca tiene cuerpo y es sabrosa. Se nota un dulzor frutal agradable, lleva albaricoque, con un regusto especiado que deja sensación picante en el paladar pero de forma sutil.
Su versión en barril contiene flor de Sichuan, una flor que si se tiene oportunidad de probarla con toda seguridad será una de las experiencias más increibles que podreis tener a nivel gastronomía. Yo tuve la ocasión de probar una entera y lo que produce es una explosión de sabor grandísima en boca, con sensación de acidez, picor pero de manera agradable. Pues esto tiene esta cerveza, aunque en una dosis muy pequeña claro está, lo suficiente para darle ese toque especiado.
La versión en botella contiene pimienta negra para tal efecto.
Su textura es sedosa, que junto a su buen cuerpo y potencia de sabor es ideal para beber en estas fechas. Muy buena la primera cerveza de invierno de Spigha.
Al acabar el acto, la velada continuó más en petit comité con agradables charlas y degustaciones varias de Birrificio Italiano, que sacó de su nevera Pau de Lupuloadicto.
También pudimos probar las nuevas creaciones de un homebrewer llamado David de quien pude probar una cerveza con centeno y otra negra con buen sabor a cacao y regaliz. Desde aqui toda la suerte a David en el camino de hacer cerveza ya que va muy, muy bien.
Gran velada entre amigos alrededor de la SPIGHA WINTER ALE.
viernes, 14 de junio de 2013
CATA EN BEERS AND TRAVELS: SPIGHA
Los amigos de Beers and travels nos prepararon una nueva sesión de cata con la cervecera alcoiana Spigha. Como preámbulo Toni hizo una explicación muy didáctica sobre cómo se elabora la cerveza con la cual pudimos aprender mucho, aparte de poder ver y conocer granos y lúpulo que usa Spigha para su preparación.
En cuanto a las cervezas, pudimos probar sus tres productos: Voramar, Gurugú y Na Valora, por este orden, que también corresponde a su orden de complejidad de sabores y matices.
Voramar: Su última creación es una Blonde Ale afrutada. La espuma tiene muy buena retención, persiste. El color es turbio. Una cerveza suave y lupulizada con mucho sabor.
Gurugú: Una Brown Ale que gustó mucho. En nariz es muy evidente el olor a torrefacto, café. El sabor continúa esa dinámica, con gusto a café y chocolate pero no en exceso, muy armónica.
Na Valora: Y llegamos a la que más me gustó, su cerveza más compleja y rica en matices que hizo la delicia de los presentes. Es una American Pale Ale elaborada con lupulos americanos. Tiene un aroma a hierba y frutas. Su sabor evoluciona en el trago llegando al amargo lúpulo final que se hace evidente junto con el matiz herbal. Muy rica.
En definitiva, una magnífica sesión muy bien estructurada, tanto al principio con la explicación de Toni como en la propia cata, subiendo la complicación de las cervezas que íbamos probando, y sobretodo por la buena opinión que tuvieron las cervezas Spigha.
En cuanto a las cervezas, pudimos probar sus tres productos: Voramar, Gurugú y Na Valora, por este orden, que también corresponde a su orden de complejidad de sabores y matices.
Voramar: Su última creación es una Blonde Ale afrutada. La espuma tiene muy buena retención, persiste. El color es turbio. Una cerveza suave y lupulizada con mucho sabor.
Gurugú: Una Brown Ale que gustó mucho. En nariz es muy evidente el olor a torrefacto, café. El sabor continúa esa dinámica, con gusto a café y chocolate pero no en exceso, muy armónica.
Na Valora: Y llegamos a la que más me gustó, su cerveza más compleja y rica en matices que hizo la delicia de los presentes. Es una American Pale Ale elaborada con lupulos americanos. Tiene un aroma a hierba y frutas. Su sabor evoluciona en el trago llegando al amargo lúpulo final que se hace evidente junto con el matiz herbal. Muy rica.
En definitiva, una magnífica sesión muy bien estructurada, tanto al principio con la explicación de Toni como en la propia cata, subiendo la complicación de las cervezas que íbamos probando, y sobretodo por la buena opinión que tuvieron las cervezas Spigha.
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