BARCELONA BEER FESTIVAL: VIERNES (1/2)

Tercera edición del BARCELONA BEER FESTIVAL y para un servidor primera vez que visitaba este festival ya totalmente consolidado en el circuito cervecero.

El Museu Marítim sirvió de escenario para albergar a miles de aficionados a la cerveza donde había para elegir una oferta de 53 barriles simultaneos.

La pizarra marcaba el nombre, el número de barril y el número de la cerveza en la guía que se entregaba a la entrada.

En este primer post hablaré de las cervezas probadas el viernes y en un segundo post hablaré de las probadas el sábado, que son los días que pude asistir.

Empecé el viernes a primera hora con una cerveza ligera y que tenía en mente para probar como es la KURT  de BAD ATTITUDE, una Pale Ale de 4,32 grados. Su olor a lúpulo era intenso y con un sabor tropical con notas a pomelo y melocotón. Sensación afrutada y retrogusto amargo muy agradable.

Por primera vez las siete cervezas de las SINNER SERIES de AMAGER estaban pinchadas simultaneamente en el mismo sitio. Fue en este BBF donde tuvimos la oportunidad de elegir entre todas ellas y yo me decanté por la AMAGER SLOTH.
 En nariz es muy olorosa e intensa. El lúpulo es abundante y se nota mucho en boca pero enseguida se encuentra muy bien balanceada por la malta pilsner. Lúpulo a raudales con sabor a pino y pomelo y amargor acentuado.


Después de haber calentado era hora de empezar con los petroleos y la EVIL TWIN IMPERIAL BISCOTTI NATALE fue la elegida. Con olor a café y chocolate negro es evidente que era totalmente diferente a las dos anteriores. Sabor a café, chocolate con un toque dulce y fruto seco. Sublime. Final a cereza, bayas y mora que combina perfectamente con las maltas quemadas. Una de las cervezas del festival.

La AMARSI de BRAUKUNSTKELLER era la primera IPA. Muy aromática, con sabor cítrico y tropical a piña. Los lúpulos deberían estar más frescos para sacar todo su potencial pero aún así muy buena.

Cambiando otra vez de tercio, pude probar la EMELISSE WHITE LABEL IRS SORACHI, todo un cervezón, compleja y con mucho cuerpo elaborada con el lúpulo japonés Sorachi Ace. Maltas asadas, café y chocolate negro bien ensamblados.

De la ST. AUSTELL PROPER JOB esperaba más. Aficionado a las cervezas inglesas y a las IPA era una buena apuesta ir a por una cerveza que aúna estos dos conceptos pero se quedó en mitad de los dos y no me llegó a cuajar. Era poco olorosa y tuve que probarla para que me transmitiera algo. Con un sabor predominante a caramelo y amargor floral muy suave me pareció demasiado dulce y con el lúpulo bastante escondido.

En la sección de Meet the Brewer, una de las novedades de esta edición, pudimos tener a Marky Ramone sirviendo su MARKY RAMONE BROWN ALE elaborada por GUINEU. Él mismo nos mostró la botella.

Fue un privilegio tener en Barcelona la FOUNDERS CENTENNIAL IPA. Pude probarla brevemente para ver que se trata de una gran IPA, cítrica y con sabor aunque no fue la explosión de lúpulo que se podía esperar.

Hora de volver a la zona de petroleos para elegir una RED CHURCH OLD FORD EXPORT STOUT. Olor intenso a malta quemada, mucho sabor a café, chocolate a regaliz, con mucho cuerpo, cremosa, es decir, todo lo que cabe en una buena stout. Otra de las cervezas del festival.

Después de la RED CHURCH anterior la CORONADO BREWING BLUE BRIDGE COFFEE STOUT me pareció buena pero un escalón por debajo, con menos sabor.

AGAINST THE GRAIN ATILLA THE HEN complejísima, con el alcohol muy escondido. 12,7% grados que no se notan en una cerveza con centeno añejada en barricas de whisky. Caramelo y madera se notan en una cerveza cálida en la garganta. Todo un cervezón.

Otra cerveza negra, también americana, vino al rescate. Se trata de la WESTBROOK DARK HELMET,  una schwarzbier con predominancia de malta tostada y café en una cerveza muy bien conjuntada. Un estilo poco trillado como es el de las black lager que en este caso me pareció muy satisfactoria.

Para acabar la jornada, la DARK HORSE PERKULATOR COFFEE DOPPLEBOCK me dió una alegría con sus matices a caramelo, café, azucar moreno y frutos rojos.Muy buena.

4º #FFdA: EVIL TWIN NOMA OXALIS, GALANA ALBARICOQUE Y ROCHEFORT 10

Esta entrada está dedicada al evento #FFdA, Fin de semana de Fondo de Armario, creado por Joan Birraire con la temática de que saquemos del armario esas cervezas que tenemos reservadas para alguna ocasión especial pero que por un motivo u otro siguen almacenadas a la espera de ser abiertas. Es ya su 4ª edición pero para mi es todo un honor participar en él por primera vez.

Para empezar he querido abrir algo especial, la EVIL TWIN NOMA OXALIS que caducaba en enero de 2014, una cerveza hecha para el Noma de Copenhague, elegido mejor restaurante del mundo de los años 2010, 2011 y 2012 y poseedor de dos estrellas Michelín. Contiene Oxalis, una flor que en grandes dosis puede ser tóxica. Tiene 5,5% grados.

Tras esta simple etiqueta se esconde una cerveza de color ambarino, un tanto turbia y con partículas de levadura flotando. La espuma tiene aros medianos y pequeños formando un manto de textura jabonosa.

El aroma que tiene es predominantemente floral junto a hierba y fruta. Tiene un olor característico que no consigo comparar con algo que ya haya probado por lo que lo achaco a la curiosa flor que incluye en la receta.

Ya al darle trago se nota la flor, pino fresco y fruta con un amargor más intenso de lo que esperaba con carácter herbal y floral.
El regusto es especial, un gusto curioso que asocio a la Oxalis, que aporta un carácter intenso y seco. También noto una sensación fresca que podría ser eucalipto, aunque no me consta que exista en la receta, pero es por compararlo con algo conocido.

En conclusión, un privilegio de cerveza, ligera, suave en textura, con un amargor pronunciado que le da personalidad. Una exquisitez de trago.

También he sacado una GALANA ALBARICOQUE, cerveza artesanal que tenía desde hace un año como mínimo y su deschape ha sido casi sobre la bocina ya que su fecha de caducidad estaba muy cercana, por eso era buena candidata para aparecer en este evento.

Luce con un color entre naranja y marrón claro, turbia ya que es una cerveza sin filtrar y con algún resto de levadura flotando.
La espuma es color marfil y no aguanta mucho en el vaso.

Al olerla noto rapidamente el aroma a albaricoque, de lo que tiene buena cantidad. Se nota muy dulce, como si fuera en almíbar.

En boca tiene una textura aceitosa y donde se nota un ligero toque a cereal, contiene avena, y hierba pero enseguida el albaricoque dulce llena la boca y se apodera del trago.

Su retrogusto no dura mucho por lo que se necesita volver a a beberla para notar otra vez el agradable sabor a albaricoque.

Es una buena cerveza de sabores que digo yo, pero de una manera natural, no como las que se hacen indstrialmente y que parecen muy artificiales. Para quien guste de cervezas con limón y demás cosas hechas para la "gente a la que no le gusta la cerveza" es una buena opción y además de forma artesanal y natural, con un sabor puro.

Como apunte he de decir que me ha parecido más dulce que cuando la probé en su presentación en Beers and travels hará cosa de un año.

 Para acabar me he armado de originalidad y he querido tomar una ROCHEFORT 10, clásica cerveza de abadía.
Tiene color cobrizo oscuro con reflejos rubí. Su espuma es abundante, de color beige claro y de textura muy cremosa.

El aroma que desprende es complejo, notándose caramelo y malta tostada a raudales, aparte de fruta madura y frutos secos.
Esa complejidad sigue en boca donde entra fuerte con el caramelo y los frutos secos envueltos en un amargor cargado de malta tostada, cacao, azucar moreno y una pizca de especia picante que se queda más tiempo en el paladar.

El alcohol se nota un poco, algo difícil de evitar con sus 11,3% de alcohol, con un deje licoroso y cálido dada su graduación. Cerveza de trago corto e intenso, una cuadruple belga de abadía digna de cerrar el evento.
En total tres cervezas diferentes entre sí para no hacerlo monótono.

Haciendo caso a a convocatoria, aqui muestro un estante donde guardo cervezas. Están en el banquillo esperando su ocasión de calentar la banda en la nevera y ser abiertas.

Como una de las novedades de este 4º #FFdA es la de mostrar nuestros rincones caseros y sacar a relucir el decorador que llevamos dentro, paso a presentar dos rincones de la casa a los que tengo especial cariño. Uno te lo encuentras nada más entrar a la izquierda y es una guitarra eléctrica que he usado durante muchos años, 16 ya, y que me sirvió para aprender y con la que he tocado miles de horas. Ya no toco tanto como antes pero he creído importante darle un sitio de protagonismo en la casa.

Otro rincón importante es un cuadro que está en el comedor obra del pintor valenciano Javier López. Se trata de una reproducción del cuadro de Hopper "Chop Suey". Representa un local de New York en los años '20, uno de los llamados "Chop Suey" que eran bares regentados por chinos y servían como cafetería y para comer algo rápido. Es el nombre de un plato chino, una sopa, y de él cogieron el nombre por extensión este tipo de locales. Como admirador de Hopper y de la ciudad de New York este cuadro encaja muy bien y tiene sitio preferente en la casa.

Todo un placer haber participado en este #FFdA, gran evento patillero en el que espero poder participar en siguientes convocatorias.