No había tenido oportunidad de probar nada de ellos pese a leer muy buenas críticas hasta que pude conseguir esta DOUGALL'S 942 IPA que me ha dejado maravillado.
Su color es anaranjado y se presenta muy transparente en el vaso con una corona de espuma blanca y cremosa.
Es muy aromática y agradable al acercar la nariz al vaso, notándose multiples sensaciones vease hierba, flor, resinas, cítricos y melocotón.
Al probarla se dejan notar un abanico de sabores muy bien conjuntados donde no falta un amargor cítrico con naranja y una sensación herbal y a pino que se acrecenta según pasa el trago. Se nota también la malta que actúa de base para apoyar la riqueza de matices lupulados. Toques florales y cítricos aparecen ensamblados de manera sensacional y la hacen muy rica y refrescante.
Se recomienda tomarla al poco tiempo de embotellar para tener el lúpulo en óptimas condiciones.
A destacar la etiqueta, con mucha información sobre la cerveza, algo que muchas veces no está pero que aqui es algo que han cuidado mucho y se agradece. De ella podemos conocer su graduación, que es de 7% grados, sus maltas (Maris Otter y Caragold) y sus lúpulos (Simcoe y Cascade). También su temperatura recomendada que es entre 8º y 13ºC, sus IBUS de amargor que son 51 y su color que es el número 10 en una tabla EBC (European Brewery Convention). Un apunte de maridaje y contacto con la cervecera completan una etiqueta muy cuidada.
Excelente esta DOUGALL'S 942 IPA. Una cerveza que no quieres que se acabe, se hace realmente corta.
Curiosidad: "942" viene del prefijo telefónico de Cantabria, lugar de origen de esta cerveza. El surfero que aparece en la etiqueta hace referencia a que en Lierganes es un deporte que se practica activamente.
