ANCHOR PORTER

En la Inglaterra del siglo XVIII era común mezclar varios tipos de cervezas en un vaso, sobretodo una añeja, una marrón y una joven. Esto se llamaba una pinta de Three Threads. Un cervecero llamado Ralph Hardwood intentó producir una cerveza que reuniera estas características sin necesidad de mezclar tres diferentes y dio con un estilo nuevo. Tuvo mucho éxito entre los trabajadores del West End de Londres y el puerto, a los que se les llamaba Porter = porteadores, y se le acabó llamando cerveza “porter”. Se puede decir que era la que tomaba la clase trabajadora. El 95% de la malta usada era marrón, de ahí su color oscuro.

Voy a comentar una hecha en USA. La Anchor Porter es una cerveza que lleva elaborándose artesanalmente en San Francisco desde 1974 por la cervecera Anchor, ya conocida en este blog con su Anchor Steam que probamos en la CCC2.

Su color es pardo oscuro, casi negro. Muy opaca.

Tiene una espuma marrón que forma aros grandes y que se disipa muy rápidamente. Prefiero que la espuma se mantenga más en el vaso pero esta se va sorprendentemente rápido. A pesar de ello, el aroma de esta cerveza es muy fuerte y no necesita de la espuma para mantenerla. En nariz enseguida encontramos caramelo, café, ciruela, frutos secos y hueso de melocotón. El aroma es uno de los fuertes de esta Anchor porter, que se mantiene y es intenso.

Ya en boca noto caramelo, malta tostada, café y regaliz. De ellos el que más perdura es el de regaliz, que se junta con algo de melocotón amargo que trae el lúpulo. El alcohol se nota en este final envolviendo el trago de forma cálida.

La textura es siempre cremosa.

 

Una cerveza con riqueza de sabores bien integrados que la hacen una delicia de trago. Todo lo que viene de los americanos de Anchor Brewing está resultando muy interesante.

Tiene 5,6% grados y viene en botella de 335ml.