INTERNATIONAL STOUT DAY 2016 #ISD16Spain

Como cada año por estas fechas, nuestro amigo José del blog Rubias, morenas, negras,... hablo de cerveza nos emplaza a celebrar el Stout Day. Dicha gloriosa celebración tiene como fecha el 3 de noviembre, en cuyo día debemos beber alguna cerveza negra, o varias, de los estilos y subestilos de las Stouts y Porters.

En mi caso he elegido una cerveza un tanto especial porque dentro de las del estilo que tenía a mano para elegir tiene un componente sentimental ya que la adquirí en un viaje a Japón de hace unos meses y la guardaba para alguna ocasión especial. Pues para ocasión especial está este Stout Day, así que me decidí por esta MINOH BEER STOUT, una cerveza que ya lleva su estilo escrito bien grande en la etiqueta para no llevar a equívocos.

MINOH BEER se encuentra en la prefectura de Osaka, concretamente en Minoh, y comenzó su andadura en 1997 cuando el propietario de una licorería decidió comprar las instalaciones de una cervecera y puso a sus dos hijas al cargo de la misma, (el sueño de muchos). Desde entonces las hermanas Mayuko y Kahori Oshita han ido cocinando multitud de recetas y estilos, ganando algunos premios a nivel internacional.
Tienen un pequeño bar con dos o tres asientos y un grifo de barril para tomar algo mientras se compra algo en su tienda.
Decir que etiquetan todas sus botellas a mano y aceptan encargos de etiquetajes personalizados.

Como datos de esta botella en concreto, la adquirí en una tienda de Tokio llamada TANAKAYA donde abundaban las referencias locales, que era lo que yo andaba buscando, y también multitud de internacionales.
Fue comprada en abril, con un período de caducidad limitado, de hecho caducó el 2 de julio de este año 2016, pero ya sabemos que en las cervezas de este tipo eso no tiene demasiada importancia.

                (Guardé la botella y hago la foto de la caducidad ahora que escribo la reseña)

Ganó los World Beer Awards de 2009 y 2014 en la categoría de Stout, así que cuenta con una buena carta de presentación. Aunque mi confianza en este tipo de concursos es bastante limitada es un hecho a destacar sobre esta referencia.

Tiene 5,5%, lo que la hace muy bebible. Y a eso vamos, echándola al vaso y comprobando su color negro. Su olor recuerda a café y trazas de chocolate. Es un aroma como a grano de café molido apunto de echar en la cafetera.

En boca tiene un intenso sabor a café y chocolate que pega en la boca con fuerza y se intuye un deje a regaliz. Con un par de tragos y oliéndola de nuevo reconozco un aroma a regaliz también oculto entre las maltas quemadas.
Se experimentan tres fases de sabor, café, el cual es más fuerte y queda flotando en la boca, uniéndose una traza de chocolate y por último se nota un poco de regaliz.
Hay poco amargor, aquí dominan las maltas con fuerza, y tiene un final seco.

Me gustan las Stouts más contundentes pero para este evento he querido tomar esta por su procedencia y recuerdos del viaje que ha evocado.
Como siempre, un placer participar en este tipo de eventos. Se agradece este Stout Day para ir tomando cervezas más oscuras ahora que vienen días más fríos.