martes, 24 de marzo de 2015

PRESENTACIÓN DEL ENCUENTRO DE CERVEZAS ARTESANAS CIUDAD DE VALENCIA 2015. 24, 25 Y 26 DE ABRIL.

Una feria de nivel se está cocinando en Valencia. Pudimos asistir a la presentación del ENCUENTRO DE CERVEZAS ARTESANAS CIUDAD DE VALENCIA 2015, que se celebrará los próximos 24, 25 y 26 de abril. La cita será en el espacio WAYCO, en la calle Gobernador Viejo, 29 de Valencia.


El programa es el siguiente:




Para abrirnos boca, hubo una representación de las marcas que estarán presentes. Por un lado CERVEZAS ALEGRÍA, que presentarán su DEL VALLE, su cerveza más rubia, ligera y refrescante, su BITTER DEL SUR, una versión de las bitters británicas y su DEL BARRIO, su Pale Ale que pude conocer en este evento y me sorprendió gratamente por su frescura de lúpulos tropicales.




ABADÍA ESPAÑOLA vuelven con un equipo joven que toma el legado de sus fundadores con una receta mejorada de su ABADÍA ESPAÑOLA y una nueva LAGER. Será un buen momento para conocer sus elaboraciones de estos cerveceros afincados en Pobla de Vallbona (Valencia).



OPHIDIAN es una marca que no conocía pero que me da mucha curiosidad. Su fundador es un australiano, Robert W. Craig.



Elabora cerveza bajo la denominación de BLUE SERPENT. Así tenemos la BLUE SERPENT ORIGINAL, una Brown Ale de 5% y 30 IBU,  la BLUE SERPENT PALE ALE, una Pale Ale de 5,5% y 35 IBU y la BLUE SERPENT DARK ALE, denominada como Dark Ale, con 6% y 32 IBU.



A ellos se sumarán las siguientes marcas nacionales:

-DOUGALL'S
-CERVESES DEL MONTSENY
-DOLINA
-YAKKA
-ANTIGA
-BIIR
-SEKAR
-FILLS DEL PECAT
-LA LOCA JUANA
-CÄSTEL
-L'OMBRÍA
-MARIBIRS
-NISPRA
-QUER
-SANDERS
-CERVEZAS69
-MORANA
-CERVEZA GRANA
-EL CANTERO
-BREWERKZ
-PICARDA
-HORT DEL BARRET
-GRUIT




La organización va a cargo de CERVEZAS ARTESANAS , la mayor distribuidora de cervezas artesanas de la Comunidad Valenciana. Tiene dos espacios de venta al público, uno en la Calle Serranos, 38 y otra en la Calle Murta, 6, ambas en Valencia. El local de la calle Murta, aparte de ser una tienda, también es un espacio usado para catas y presentaciones de productos. La última tuvo como protagonista a DOLINA, que presentó su Kölsch y su Dubbel, de la cual he escuchado muy buenas opiniones.





 Es una de las marcas que se podrán disfrutar en este ENCUENTRO DE CERVEZAS ARTESANAS CIUDAD DE VALENCIA 2015.

miércoles, 4 de marzo de 2015

INAUGURACIÓN DE BIRRA&BLUES, BAR CERVECERO EN VALENCIA.

La pasada semana se inauguró un nuevo establecimiento cervecero, el de BIRRA&BLUES, que se junta a su brewpub situado en la cercana playa de la Patacona, amplíando su oferta con un nuevo bar en pleno centro de Valencia, en la Avenida María Cristina, 12, a escasos metros de Plaza del Ayuntamiento y del Mercado Central.




Su oferta de barril y botella es la que BIRRA&BLUES elabora.



En sus diez grifos podemos degustar:

LA RUBIA: 5% y 23 IBU.

DOBLE MALTA: 6% y 32 IBU. Medalla de Bronce en la Dublin Craft Cup en 2013.

BLACK BLUES ABBEY: 6,1% y 60 IBU. Envejecida en roble.



LA TOSTADA: 5,6% y 17 IBU.

LA NEGRA: 5,7% y 25 IBU. En 2013 fue galardonada con tres estrellas por el International Quality and Taste Institute en Bruselas y en 2014 recibió la Medalla de Oro de la Asociación mundial de cerveceros artesanos a la mejor brown ale del mundo.
Para elaborarla se usa calabaza asada en horno de leña.

JOHN LEE BLUES: 6,4% y 38 IBU.

TRIGO: 5,2% y 20 IBU.



LA TRIPEL: 6,6% y 13 IBU.

IPA BLUES: 5,3% y 44 IBU.

AMBER ALE: 5,8% y 13 IBU. Una amber ale con lúpulo inglés elaborada con piña asada en horno de leña.

A ellas se irán sumando cervezas estacionales.



A esta oferta se le añade maridaje con cocina de mercado, pizzas y tapas variadas bajo la música blues y una decoración atractiva.



Ahora este bar/restaurante se une a la cada vez más abundante oferta cervecera en Valencia. Dos pisos con mesas y una gran barra circular en una situación privilegiada.



 El proyecto tiene miras de convertiese en franquicia, y es que desde su creación en 2011 no han parado de crecer y de aumentar su protfolio de cervezas. Su fábrica de la Patacona va a aumentar su tamaño para atender a la oferta de sus nuevos franquiciados.



lunes, 2 de marzo de 2015

CONGRESO NACIONAL ACCE 26-28 DE MARZO EN VALENCIA: PROGRAMA Y VIDEO ENTREVISTA


 Los días 26 al 29 de marzo va a celebrarse el Congreso Nacional de los Cerveceros Caseros Españoles, ACCE, esta vez en la ciudad de Valencia y organizado por los Cerveceros Caseros Valencianos

Los actos se agrupan el viernes 27 y sábado 28, con ponencias, talleres, concursos, sorteos y visitas a cerveceras artesanales de la ciudad. 




Paso a desglosar el programa.



Jueves, 26/03/15

Día libre en Valencia. Cena libre en un local de la ciudad.


19h-20h Recepción y acreditación
Recogida de acreditación y pack del evento



Viernes, 27/03/15

9h-10h Recepción y acreditación
Recogida de acreditación y pack del evento

10h Salida en autobús hacia algunas micros en los alrededores de Valencia
• Grupo A Visita MICROCERVECERIA TYRIS
• Grupo B Visita BREWPUB BIRRA&BLUES
• Grupo C Visita COMPAÑIA DE CERVEZA ZETA

13h-14h Recepción y acreditación
Recogida de acreditación y pack del evento

14h COMIDA
Durante la comida se realizará un sorteo entre los asistentes cuyo premio será algún producto
proporcionado por alguno de nuestros colaboradores.

17h-18:30h Talleres
Taller de defectos y sin sabores Básico (Antonieitor + Tonetty)
Taller de cornis (Dani Vara de Tyris)
El uso de las levaduras a lo largo del calendario anual, temperaturas, selección
de cepas y recetas (Enric Cannavarra).
Disponemos de 3 salas de reuniones por lo que los talleres se ubicarán en función de los asistentes.

19h-20h30 Talleres
Taller de diseño de recetas (Manuel Fuentes de Zeta Beer)
Taller Beersmith (Katsuro)
Taller de Defectos y aromas Avanzado (Antonieitor)
(*) disponemos de 3 salas de reuniones por lo que los talleres se ubicarán en función de los
asistentes.

21h CENA
Durante la cena se realizará un sorteo entre los asistentes cuyo premio será algún producto
proporcionado por alguno de nuestros colaboradores.

23h-3h BAR ACCE



Sábado, 28/03/15

8h-9h Desayuno

9h-10h Recepción y acreditación
Recogida de acreditación y pack del evento

9h30-14h Concurso ACCE estilo 2015

Jurado:
Albert Barrachina – Escritor de Bar &Beer y del blog Cervesa en català, catador de concursos
como el European Beer Star.
Boris de Mesones. Maestro Cervecero por la VLB de Berlin
Pascual GarciaDivulgador cervecero.
Txema Millan. Divulgador cervecero. Portal Birrapedia.
Pau Garcia. Divulgador cervecero. Blog Lupuloadicto.
Alessandro Ceccano. Socio de la ACCE. Propietario de la tienda The Great Power of Beer &Wine (Sevilla), y está realizando el curso de Juez del BJCP.

10h-12h Asamblea general - Asistencia exclusiva socios ACCE

12h30-13h Presentación estilo 2016
Presentación y cata del estilo Märzen, elegido para el concurso del año 2016.

14h COMIDA
Durante la comida se realizará un sorteo entre los asistentes cuyo premio será algún producto
proporcionado por alguno de nuestros colaboradores.

16h30 Ponencia: Calidad en el entorno cervecero
Luis Balcells. Auditor de calidad de mercado

18h Mesa redonda: Emprendimiento en el sector cervecero
Guillermo Herrera. Cerveza Alegría.
Antonio Burguet. Cerveza Antiga.
Carlos Edo y Héctor Serrano. Cerveza Lacabra Beer.

19h30 Ponencia: El gran salto, de casero a micro cervecero.
Boris de Mesones. Maestro Cervecero por la VLB de Berlín

21h Cena de gala cervecera
Durante la cena se realizará un sorteo entre los asistentes cuyo premio será algún producto
proporcionado por alguno de nuestros colaboradores.

23h Entrega de premios Concurso ACCE estilo 2015

23h30-3h BAR ACCE
Además de las cervezas elaboradas por los cerveceros caseros, pincharemos un keykeg americano
de Coronado Islander IPA, superfresca, gracias a la colaboración de Zombier.



Domingo, 29/03/15

9h Desayuno
Recogida y despedida de Valencia.

10h Visita libre a CERVEZAS ALEGRIA.
Para quien tenga interés, visitaremos las instalaciones, recién inauguradas, del proyecto
cervecero de nuestro compañero y amigo Guillermo Herrera, “Locksley” en el foro ACCE, que
ha visto la luz este año iniciando su andadura con tres referencias. Esperamos que sea un
camino lleno de éxitos.
La fábrica se encuentra a 15 minutos andando desde el hotel.




Adjunto enlace a un video de una entrevista en la televisión de Valencia Levante TV de Ximo Rovira a algunos de los organizadores del Congreso, en este caso  Rafa Gaudiza, Mario Comín, Cristóbal Hernández y José Luís Játiva, con motivo de su promoción. Incluye un reportaje del cervecero casero Marcos Lloret.